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富山, 25 Mar.

鱒壽司

Masuzushi

鱒壽司,是一種富山特產的壓製鱒魚壽司,歷史至少可以追溯到江戶時代。鹽漬的鱒魚生魚片和醋飯被包裹在竹葉中,放入名為wappa的木盆壓製,攜帶方便。每間鱒壽司店的口味稍有不同--有些較甜或較鹹、有些醋味更強,您可享受尋找最適合自己的口味的過程。

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