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札幌, 20 Jun.

札幌拉麵

Sapporo Ramen 札幌拉麵 Sapporo Ramen

札幌拉麵,如今已成為日本典型的地方美食。麵湯是味噌口味,使用的是中粗捲麵,並佐以豆芽、圓蔥等配菜,這是自古以來的標準拉麵。「說到札幌,就属味噌口味!」,人們的這種強烈印象,也是因為札幌是味噌拉麵的發祥地。當年,“味之三平”的第一代店主大宮守人提出味噌麵湯的設想,由西山製麵公司的創始人西山孝之開發出滑溜溜的「多水熟成面」。於是,「味噌拉麵」在1958年問世了。除了常規的味噌之外,從醬油、鹽到甲殼類海鮮麵湯,拉麵的口味也在不斷進化,其中必定有您中意的口味。

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