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長崎, 16 Dec.

長崎什錦麵

長崎什錦麵

已經成為長崎知名美食之一的長崎什錦麵源自長崎的中華街,當時中華料理店「四海樓」的老闆為了讓中國來的留學生能夠品嘗營養滿分的美味而誕生,據說名稱就是來自福建話的「吃飯」,味道自然十分符合華人胃口。湯頭濃郁的什錦麵大多是用豚骨、雞骨高湯,加入以肉類、海鮮與大量蔬菜等數十種食材炒出美味營養的材料,搭配口感十足的厚實麵條,除了品嚐到鮮美滋味也能夠吃飽。如今在中華街各餐廳幾乎都吃得到,甚至還有連鎖餐廳以此為名推展到日本全國,長崎縣小濱還發展出獨特風味呢!





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