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長崎, 16 Dec.

長崎蛋糕

長崎蛋糕

長崎蛋糕就是從小吃到大的蜂蜜蛋糕,相傳是西班牙古國CASTELLA的貴族皇室在國宴或招待使節時,所表達最隆重敬意時所用的點心,大約在16世紀時經由葡萄牙的傳教士傳入日本,由於當時處於江戶鎖國時期,長崎是少數開放的港口也就成了發源地。好吃的長崎蛋糕只用了最簡單的雞蛋、麵粉和砂糖作為食材,而最重要的美味關鍵則是烘烤的技術,再加上吃得到粒粒鮮明的砂糖口感,就是長崎蛋糕的最大特色。如今在長崎各地都能買到,也發展出多種口味,包括抹茶、巧克力、起士……等。





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