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石垣島, 09 Dec.

八重山麵

八重山麵 Yaeyama Soba Yaeyama Soba

沖繩涵括許多小島,每個小島都有用當地食材烹煮的特色菜餚。拜訪石垣時,務必品嚐八重山麵,這是一種搭配豬肉、魚板和青蔥的湯麵,當地人喜歡在用豬骨、柴魚及昆布製成的高湯底加入島胡椒和泡盛辣椒。傳統的八重山麵條是圓型的,與沖繩本島上使用的扁平麵條相當不同,若與日本其他地區的典型蕎麥麵條相比則是完全不同。在石垣享受獨特的島嶼風味吧!





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